Butifarra serrana a la manzanilla

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Ingredientes:

 

Elaboración

 Primero cortamos la cebolla en tiras finas. En una cacerola echamos un fondo de aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla y la hoja de laurel. Bajamos la temperatura y dejamos pochar a fuego mediano.

Mientras cortamos la butifarra a rodajas de un dedo de grosor aproximadamente.

Una vez esté dorada la cebolla introducimos la butifarra y le damos unas vueltas para que se doren. Se agrega el vaso de manzanilla y dejamos que vaya evaporando el alcohol hasta reducir la salsa. Servir caliente.

Se puede acompañar con patatas fritas.

 

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